最強寒波でも売れる高級ビフカツ！

　本日は、建国記念日ということで祝日。当店は火曜日定休日なのでそのままお休みにさせて頂きました。日曜日までの冷え込みも少し和らぎ、過ごしやすい一日となりました。近くの公園を散歩し、梅の木の蕾が大きく膨らんでいるのを見ると春はそこまで来てるのだなと感じさせてもらいました。寒い日が続くので春が待ち遠しいですね。

　さて、先週は天気予報の予想通り今シーズン最強寒波が5日間程続き氷点下の世界となりました。我々飲食業界にとっては、寒さは客足が止められるので死活問題とも言えることなので気持ちの上でも重くのしかかる天気予報でした。ところが、いざシャッターを開けてオープンしてみるとビフカツを求めて連日お客様が来店してくれました。インバウンド顧客も今週は、オーストラリアや中国などからご来店頂きました。国内からは、長野県や三重県など多方面から来店頂き、また常連様は新たなお客様を連れてご来店されました。国内組は、揃ってシャトーブリアンビフカツのご注文が多く、連日ギリギリで販売する状態となりました。

やはり最高級部位でありフィレ肉のブロック肉1本から600gほどと超希少部位であるシャトーブリアン！一度食べるとその柔らかさが忘れられなくなり又、ここだけでしか味わえない価値をわかって頂けるようです。常連様からは、「火の入れ具合と衣のバランス、デミグラスソースの旨さが絶妙ですね。」と嬉しいお言葉を頂きました。

6年目を迎えている当店ですが、シャトーブリアンビフカツの販売数は、日々記録を更新していますので、今後予約なしでご来店のお客様は売切れになるかもしれませんね。遠方からお越しのシャトーブリアンビフカツ狙いのお客様は、是非とも商品も合わせてご予約頂くことをお勧め致します。

次週は、バレンタインデーなどのイベントもありますが、私学受験の合否が出る週なので例年のようにお祝いでの来店が増えそうでとても楽しみです。

明日からの新しい出会いに期待して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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