8月連日の猛暑日！厨房は酷暑日越え！！

　先ずは、このたびの熊本地震によりお亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみ申し上げますとともに、被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。余震は少し治まったように思いますが、連日の猛暑が二次災害を招き熱中症などでお亡くなりになる方がいると聞くと何とも胸が痛みます。こういう時は国の力に頼るしかありませんがどうか助かる命は助けてほしいものです。

　さて、神戸も８月に入って連日の猛暑日で日中の暑さは本当に厳しいです。厨房内の温度計は常に４５℃を超えており、グリル料理が入った時はサウナ状態で５０代には、なかなかきつい職場です。お客様もランチ帯は出控え気味で少なく、ディナー帯中心の営業となります。この暑い中でもわざわざご来店下さるのはとてもありがたいです。先週末の金曜日は、会計事務所の送別会で利用いただき若い方が多くビフカツフィレを初めて食べた方が絶賛されていたのがとても印象的でした。また土日のディナーは、東京や京都からの常連様がシャトーブリアンビフカツを予約注文し、こんなにリーズナブルにシャトーブリアンを食べれるお店はないですよ」と絶賛され何度も何度も通って頂いております。すでに今月の予約注文もほぼ埋まってきている状態で、一般来店される方の分がご用意できない状態になってきております。また今週末からお盆休みに入られるのか、大変多くのご予約とビフカツフィレ、シャトーブリアンビフカツの予約注文を承っております。毎年ご案内しておりますが、ビフカツフィレ、シャトーブリアンビフカツご希望の場合は、商品予約される事をおすすめ致します。

8/7（金）が暦の上で立秋となります。立秋は秋の始まり、夏の終わりとなりますので、ここから気温が少し下がってくれることを期待したいと思います。

明日からの新しい出会いに期待して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店　　主