「両家顔合わせ食事会」にご指名！

師走の候、慌ただしい季節となりましたが皆様お変わりございませんか？神戸は、港からの浜風と六甲山脈から吹き降ろす六甲おろしで寒波の風が肌に痛く感じる冷たさです。そんな寒空の中、ご来店されるお客様には本当に感謝です。あまりにも寒いので熱いお茶サービス始めました！今年も残すところあと10日となりXmas、大晦日、お正月と順番に楽しんで行きましょう！

さて、寒風吹く日曜のお昼からあるご家族の「両家顔合わせ食事会」がフェリーチェカルネで行われました。ご注文は、最高級洋食プレート「フェリカルプレジデントセット」6人分を頂きました。新郎側が神戸で新婦側が福岡からということで神戸の名産物の一つ「ビフカツ」をチョイスされたようでした。私たちも最高のおもてなしをと当日のビフカツフィレは、すべてフィレ肉の”最高級希少部位シャトーブリアン”を使用してご提供させて頂きました。ワンプレート中央に盛られたビフカツフィレの両脇に最高級黒毛和牛と熊本県産天草ポークを黄金率で練り上げ、250℃のオーブンで焼き上げた肉汁溢れるハンバーグと車エビ科で通称「ウシエビ」とも言われる特大ブラックタイガー海老フライが脇を固めます。

福岡からのご両親は、ビフカツの柔らかさとデミグラスソースの相性に大変驚かれ、肉汁溢れるハンバーグも口へ運ぶと和牛の甘味と天草ポークの甘味が経験したことのない味だったようです。ナイフとフォークで食べるブラックタイガーも身がプリプリしていて自家製タルタルソースとの相性に女性陣は大変喜ばれていました。

料理のボリュームは、300gはあるので少し多いかなと思いましたがお皿は、まるで洗ったかのようにきれいな状態で洗い場へ戻り、ホッとしました。

思い起こせばコロナ禍で誰も来ない日もあり、余ったごはんやコンソメスープを何十日と処分した日々が脳裏をよぎり、少し目頭が熱くなってしまいました。両家の方に大変喜んで頂き特に紹介した側の新郎側のご両親もどこかホッとした表情とわざわざ厨房の私のところまでお越しになってご挨拶頂き恐縮致しました。またお店が一つ徳を積んだように思います。

さていよいよ明日からXmasウィークとなります。すでに24日と25日は満席の為、予約終了となっております。申し訳ございません。平日ランチタイムサービスも12/20で今年最終となり、明日から3日間の平日は、ひとくちビフカツと＋1品をセットにできる特別ランチを大特価1000円（税込み）にて販売します。

また12/25以降のランチタイムは、すべて休日メニューでのご提供となります。年末年始の12/30～1/2のランチ営業特別期間は、ステーキなどが食べられる特別メニューとなりますので予めご了承下さいませ。

コロナ禍の2021年の最後に、店内がお客様でいっぱいで忙しい日々が続き、こんなにありがたい事はありません。本当に感謝です。一人でも多くのお客様と最終日まで出会えることを期待し、明日からも万全の感染対策と仕込みをして皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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